Endnu engang blev det til citron cupcakes, de smager altså bare godt!
Ingredienser:
175 gr. blødt smør
175 gr. florsukker
3 æg
175 gr. hvedemel
1½ tsk. bagepulver
Korn fra 1 vanillestang
Saft fra 1 økologisk citron
Skal fra 1 økologisk citron til pynt
Sådan gør du:
Pisk smør, florsukker og vanille lyst og luftigt.
Tilsæt alle de øvrige ingredienser og pisk til dejen er lige akkurat blandet.
Fordel dejen i mini muffinforme og bag dem i ca. 10 minutter ved 170 grader.
Lad kagerne køle af.
Sådan gør du:
Her er de lavet som mini, pyntet med en hurtig jordbærmousse og lidt forskelligt sommerlig krymmel.
Hvilken opskrift på jordbærmousse vil du anbefale? Den skal kunne holde faconen….
Hejsa, dette er en købt jordbærskum fra dr. oetker. Jeg har desværre ingen opskrift på jordbærmousse.
Mvh Louise
Hvor mange kager er der til i denne opskrift?
Hej Natasja, der er til 30-35 stykker, hvis du bruger de helt små muffinforme 🙂
Tak 🙂
Hvordan går citron og jordbær sammen?
Synes det lyder lidt mærkeligt, men har aldrig prøvet det 🙂
Det går helt fint sammen, det kan du sagtens gøre 🙂