De her lagkagebunde er bare så nemme at lave og håndtere. En favorit!
Ingredienser:
6 æg, 150 gr. flourmelis, 100 gr. hvedemel, 100 gr. maizena, 1½ tsk. bagepulver.
Sådan gør du:
Skil æggene og pisk hviderne stive, men ikke for længe så de bliver knoldede, kun lige så du kan vende skålen på hovedet uden at der sker ulykker. Pisk æggeblommerne sammen med flourmelisen, til massen er lys og luftig. Bland hvedemel, maizena og bagepuvler og sigt det ned i æggeblomme massen og rør derefter massen jævn. Pisk lidt af de stive æggehvider i og vend derefter forsigtig resten af hviderne i, så massen bevarer sin luftighed. Bag dejen i en springform med bagepapir i bunden i 15 – 20 minutter ved 200 grader. Når “kagen” er helt kold, deles den på tværs 2 gange, så du i alt har 3 bunde.
Hvordan bliver de hvis de har været i fryseren?
Du kan sagtens fryse dem, bare du pakker dem godt ind 🙂
kan men lave det dagen før, eller bliver de tørre
Du kan sagtens lave dem dagen før, bare pak dem godt ind i husholdningsfilm og en pose når de er kølet helt af! 🙂
Hejsa, hvilken størrelse springform passer opskriften til?
Hejsa, opskriften passer til en ganske almindelig springform, jeg bruger den både til ø24 og ø26 🙂