Sidste lørdag fejrede jeg min fødselsdag, ved at invitere bedste venner og familie til stort kagebord. En af kagerne jeg lavede var en hindbærmousse på pistaciebund og så var den overdådigt pyntet. Noget af pynten bestod af disse små bitte mini marengs kys, som jeg synes var så bedårende og jeg skal da lige love for at de har fået opmærksomhed! 🙂
Hindbærmousse på pistaciebund
Mange har spurgt mig hvordan jeg laver dem og jeg kan ikke lade være med at trække på smilebåndet, for de er virkelig nemme at lave! Hemmeligheden er at man laver dem på nøjagtig samme måde som med de store! Ingen hokus pokus og intet fancy udstyr udover en sprøjtepose! 🙂
Jeg skal helt klart lave dem igen, jeg har nemlig allerede brugt næsten allesammen. Næste gang vil jeg lave dem i forskellige lyserøde nuancer, det tror jeg kunne være rigtig fint…
Jeg brugte dem som sagt som lidt pynt på en dessertkage i lørdags og siden da, har jeg brugt dem til at drysse i en varm på kakao, oven på en anden kage og jeg har sågar drysset lidt ovenpå en skål frisk banan og melon!
Alt for nuttede små mini kys er kommet for at blive herhjemme! <3
Ingredienser:
1 æggehvide (str. m/l)
50 gr. sukker
50 gr. flormelis
Lyserød pastafarve eller en anden farve du foretrækker
Sådan gør du:
Forvarm ovnen på 100 grader varmluft.
Pisk æggehviden med sukkeret og pisk til det er blevet helt stift.
Tilsæt farven under piskning.
Sigt flormelisen ned i marengsen og vend det i, til det er helt blandet.
Kom marengsen i en sprøjtepose og klip et lille hul.
Sprøjt nu en masse små toppe ud! Mine er på størrelse med en ært, måske lidt mindre…
Bag dem i ca.15 minutter eller mere hvis du ønsker dem knastørre.
Jeg fik ikke talt hvor mange der blev ud af denne portion, men omkring 200-250 vil jeg skyde på!
Opskriften på hindbærmousse med pistaciebund finder du her:http://sukkerhjerte.dk/post.asp?id=1873
