Tag Archives: valnødder

Nøddefyldt Brownie

Mmmhhh… Den her brownie er bare helt perfekt! Sprød udenpå og dejlig blød inden i! Kagen er fyldt med nødder og jeg valgte at bruge 3 forskellige slags; valnødder, pistacie og peanut!

Der er ikke så meget at sige, udover Mmmh mmmh mmmh… Den er brownielicious!


Ingredienser:

250 gr. smør

250 gr. mørk chokolade

3 æg

350 gr. rørsukker

2½ tsk. bagepulver

300 gr. hvedemel

150 gr. grofthakkede nødder (jeg brugte 50 gr. usaltede pistacienødder, 50 gr. usaltede peanuts og 50 gr. valnødder)

Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 180 grader.

Smelt chokolade og smør langsomt ved lav varme i en tykbundet gryde.

Pisk æg og sukker let og luftigt.

Vend chokolade/smørret sammen med æggesnapsen.

Sigt mel og bagepulver og rør det sammen med nødderne (jeg hakkede ikke nødderne) og rør det forsigtigt til sidst sammen med dejen.

Beklæd en form (ca. 30×30 cm) med bagepapir, held dejen over i og bag kagen i ca. 20-25 minutter, eller indtil den føles sprød uden på og svampet inden i.

Lad kagen køle helt af, før den skæres i små firkanter.

Lækre Brownies

brownies-600x270

I dag har jeg bagt disse brownies. De skal servers for min far og papmor i aften, og jeg er sikker på at de vil kunne lide dem. En rigtig brownie skal være fugtig og sej, dvs. at den hverken skal bages for kort eller for lang tid. Jeg har skåret dem ud i passende stykker, og pyntet dem med flormelis. Det ser rigtig sødt og fint ud hvis man lige vender en cupcake papirform på vrangen, og lægger kagestykkerne ned i enkeltvis. Hvis man har lyst, kan man kommer lidt valnødder og ekstra chokolade i. Det har jeg gjort med mine, og de smager pragtfuldt.


Ingredienser:

200 gr. mørk chokolade, 175 gr. smør, 325 gr. sukker, 125 gr. hvedemel, 3 æg, flourmelis til pynt.

Sådan gør du:
Smelt chokolade og smør sammen i en kasserolle ved lav varme. Gryden skal kun lige være varm nok til at det smelter. Hæld derefter den smeltede chokolade og smør over i en skål og bland med sukker, til massen er god jævn og alt sukkeret er indarbejdet. Bland derefter melet i, og rør igen godt indtil massen er jævn. Rør nu et æg i ad gangen, og der skal røres godt til, så hver enkelt æg bliver godt indarbejdet inden det næste kommes i. Kom chokoladedejen op i en passende form beklædt med bagepapir. Bag kagen i ca.35 minutter ved 170 grader. Kagen skal køles helt af, inden den skæres ud og pyntes.

Cupcakes med hvid chokolade

Cupcakes - Hvid chokolade/Valnødder

Søde cupcakes med bid i… Her har de fået selskab af en klat Dulce de Leche!

Ingredienser:
100 gr. sukker
125 gr. smør
125 gr. hvedemel
2 æg
1 tsk. bagepulver
1 spsk. vanillesukker
100 gr. finthakket hvid chokolade
100 gr. finthakkede valnødder
½ dl. mælk

Sådan gør du:
Pisk sukker og smør lyst og luftigt.
Pisk æg og vanillesukker i.
Bland mel, bagepulver, chokolade og valnødder og rør det i dejen til det er godt indarbejdet.
Rør mælken i.
Fordel dejen i 12 muffinforme.
Bag dem i ca.15 minutter ved 175 grader.