Super lækre cookies, og så er de også nemme at lave! Velbekomme.
Ingredienser:
100 gr. smør, ½ dl. flourmelis, 1 dl. rørsukker, 1 æg, 2½ dl. hvedemel, 1 tsk. natron, 1 tsk. vaniljesukker, 150 gr. god mørk chokolade, 2 dl. nødder (frit valg hvilken slags)
Sådan gør du:
Bland smør, flourmelis, rørsukker og æg til det er en god jævn blanding. Kom derefter mel, natron og vaniljesukker i og ælt dejen godt igennem. Hak chokoladen og nødderne groft og vend dem i dejen. Dejen er nu ret klistret og blød, men den kan lige akkurat rulles til 2-3 pølser som pakkes ind i en plastikpose. Herefter skal de ligge i køleskabet i et par timer og stivne lidt.
Cookie rullerne skæres ud i ca. 1 cm tykkelse og placeres på en bageplade beklædt med bagepapir. Der skal være god afstand mellem cookie skiverne, for de flyder nemlig ud. Cookies´ne skal bages i 10 minutter ved 175 grader. Når de kommer ud af ovnen skal de til afkøling på en rist, så de kan stivne… Nå de kommer ud, er de nemlig helt bløde, og det skal de være, så ikke noget med at give dem ekstra bagetid 🙂
