Granola

Vil man være med på moden hvad morgenmad angår i øjeblikket, så skal man spise granola og den skal gerne være hjemmelavet! Det har jeg i hvert fald både kunne læse og se mig frem til i tv 😉

Heldigvis er det en af de opskrifter der nærmest intet kræver, udover en masse lækre ingredienser. Dette er min udgave, sådan som jeg godt kan lide den, men man kan i virkeligheden sagtens putte lige præcis de ting i som man gerne vil!

Ting som tørrede tranebær, rosiner, paranødder, valnødder, ristet sesam osv. vil også fungere rigtig godt i en granola. “Basen” i min granola er grovhvalsede havregryn, igen kan man jo variere som man lyster.


Ingredienser:

2 dl grovhvalsede havregryn

1 dl hele hasselnødder

1 dl grofthakkede mandler

1 dl hakkede soltørrede abrikoser (jeg købte nogle der var hakkede i forvejen – nemt!!)

3 soltørrede figner – hakket i små stykker

1 dl kokosflager eller kokosmel (jeg købte nogle kokosflager der var ristede, de smager bare vildt godt!)

2 spsk chiafrø

1 dl græskarkerner

2 spsk kokosolie

2-3 spsk ahornsirup

1 nip havsalt

Sådan gør du:
Det er næsten alt for nemt, men bland det hele!

Sørg for at kokosolien og ahornsiruppen er godt fordelt i hele blandingen, så det føles klistret.

Fordel granolaen på en bageplade og bag det i ca. 15 minutter ved 160 grader. Rør rundt i granolaen et par gange under bagningen og hold ellers øje med den. Den skal ristes, men må ikke blive brændt…

Lad granolaen køle af og kom det i en beholder der kan lukkes. Granolen kan sagtens holde sig 2-3 uger.

Spis granolaen ovenpå f.eks youghurt, skyr, græsk youghurt eller nyd det direkte fra krukken! 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *