I anledning af Louise og Tom´s bryllup, skulle jeg også lave en del cupcakes.
Kagerne bestod af citron muffins med alm. smørcreme på toppen.
Opskriften på citron muffins finder du her: http://sukkerhjerte.com/soede-citroner/
Kagerne er pyntet medforskellige blomster lavet af fondant og blev derfor til de fineste cupcakes.
Her kan I se en masse billeder…
I fredags fik jeg en ny røremaskine, så jeg tænkte at jeg lige ville indvie den i går. Jeg fik besøg af min kusine, så det var jo en oplagt mulighed for at lave nogle “ultimative cupcakes”
Jeg synes selv at de blev ret fine og det synes kusinen heldigvis også! Vi spiste dem med vanille is og jordbær/hindbær sorbet til og det smagte bare godt!
Ingredienser:
Opskriften på muffins finder du her:
http://sukkerhjerte.com/sukkerhjertes-ultimative-chokolademuffin/
Kagerne fik en ordentlig omgang Ultimate Chocolate Frosting, en opskrift jeg har fra en af Martha Stewarts bøger…
Man får altså en kæmpe portion ud af denne opskrift, men det kan sagtens fryses ned og bruges en anden god gang, hvis man har noget i overskud…
Ultimate Chocolate Frosting:
180 gr. blødt smør
9 dl. flormelis
2,5 dl. usødet kakao
1,25 dl. letmælk
Kornene fra 1 vanillestang
Sådan gør du:
Pisk alle ingredienser til det bliver en let og homogen frosting.
Kom det i en sprøjtepose med en passende tylle og sprøjt det flot ud på kagerne.
Brug disse skønne kandiserede roser som topping på bla. cupcakes og lagkager. Sørg for at roserne er usprøjtede, da de jo skal spises…
I dag har jeg lavet en portion citron cupcakes for min mor.
Opskriften finder du her: http://sukkerhjerte.com/favorit-lemon-cupcakes/
De er pyntet med vanilleskum og små hortensiablomster…
Blomsterne er lavet af fondant med en silicone mould og derefter farvet med dustfarver. Man behøver ikke farve dem med dustfarver, men det gir´ lige lidt ekstra 🙂
