Guinness Kage

Til min mor´s fødselsdag i april lavede jeg denne Guinness kage. Kagen smager rigtig godt, men er også lidt speciel. Den er meget tung og kraftig i smagen og kan ikke sammenlignes med en almindelig chokoladekage.

Guinness øllen gør bestemt noget både ved smagen og konsistensen og kagen vil derfor egne sig bedst som en dessertkage, serveret med en god vanille is og frugt til. Smagen er tilnærmelsesvis bitter, så det er nok ikke lige den kage man skal servere for de yngste 🙂

Jeg vil klart anbefale at man prøver at bage denne kage, men jeg er ret sikker på at man får en “enten/eller” oplevelse ud af det. Personligt synes jeg den smagte rigtig godt!


Ingredienser:

2½ dl. Guinness

220 gr. smør

4 dl. brun farin

Kornene fra en vanillestang

1½ dl. usødet kakao

2 æg

1½ dl. creme fraiche 18%

4½ dl. mel

½ tsk. bagepulver

Sådan gør du:
Varm Guinness og smør op i en kasserolle ved lav varme, til smørret er smeltet.

Sigt kakao, smør og vanille i en skål, tilsæt smørblandingen og pisk det til det er godt indarbejdet.

I en anden skål piskes æggene luftige og vend derefter creme fraichen i.

Sigt mel og bagepulver i dejen og vend til sidst æggeblandingen forsigtigt i.

Hæld dejen i en smurt springform, beklædt med bagepapir i bunden.

Bag kagen i 40 minutter i en forvarmet ovn på 175 grader.

Guinness Kage

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *