Marmorkage

Marmorkage

Forleden dag havde jeg besøg af en god veninde og hendes dejlige søn. Efter frokosten fik vi et stykke marmorkage. Den smagte som en marmorkage skal, og den bliver kun bedre af en klat god creme fraiche og evt. lidt marmelade. Den her kage er spækket med smør og sukker, men man får virkelig meget kage ud af denne opskrift, så der er til mange portioner og kagen er også fryseegnet.


Ingredienser:

300 gr. blødt smør
300 gr. sukker
Kornene fra 1 vanillestang
8 æg
300 gr. hvedemel

2 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
125 gr. mørk chokolade
50 gr. grofthakkede valnødder.

Sådan gør du:
Pisk smør og sukker lyst og luftigt.
Tilsæt vanillen og pisk æggene i et ad gangen.
Sigt og bland mel, bagepulver og salt og rør det sammen med dejen så den bliver lind og ensartet.
Smelt chokoladen over vandbad og lad den afkøle lidt.
Hak valnødderne groft.
Rør chokoladen i 1/3 del af dejen og rør derefter valnødderne i.
Hæld chokoladedejen tilbage i skålen med de resterende 2/3 dele af dejen og bland nu den mørke og lyse dej sammen i et par vendinger.
Held dejen op i en klargjort form der kan indeholde mindst 2 liter.
Formen kan du beklæde med bagepapir eller smøre med smør og drysset mel.
Bag kagen i ca.50 minutter ved 180 grader.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *