Müslibarer smager bare godt, specielt hvis de er hjemmelavede, hvor man helt selv kan bestemme hvad de skal smage af! Her har jeg forsøgt at lave dem som et “sundere” alternativ til andre søde sager og snacks. Man kan selvfølgelig undlade chokoladen, men jeg synes nu det klæder en müslibar ret godt med en anelse chokolade…
Ingredienser:
1 dl kokosolie (jeg har brugt den fra urtekram)
1 dl honning
300 gr finhvalsede fuldkorns havregryn
2 dl rosiner
1 dl sesamfrø
1 dl kokosmel
2 spsk chiafrø
2 spsk frysetørrede jordbær
1 dl grofthakkede hasselnødder
50 gr finthakket mørk chokolade
100 gr hvid chokolade til overtræk
Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 150 grader.
Smelt kokosolie og honning i en gryde ved lav varme.
Bland alle ingrediener i en skål og rør det sammen med den smeltede kokosolie/honning.
Beklæd et ildfast fad med et stykke bagepapir.
Kom hele blandingen op i fadet og pres det godt ned, vær især omhyggelig langs kanterne.
Bag hele molevitten i 35 minutter ved 150 grader.
Lad fadet stå og hvile på køl til næste dag, så müslien har god tid til at sætte sig, ellers falder det bare fra hinanden når man skærer den i stykker.
Dag 2:
Smelt den hvide chokolade og smør et tyndt lag ud over hele müslien. Sæt den på køl igen til chokoladen er stivnet. Skær müslien ud i passende barer. Denne portion giver ca.20 stk, alt efter hvor store/små man laver dem. Müslibarene kan nemt holde sig i et par uger på køl, i en tætlukket bøtte.
