Madeleine kager

Jeg har i dag prøvet min “nye” Madeleine form og det kom der de dejligste små, svampede og luftige kager ud af! Smagen minder om en blanding af sandkage med citron og vafler. Konsistensen er også lidt vaffelagtig samtidig med at de er fine og luftige. De smager SÅ godt, og så er de virkelig nemme at lave.

Da der jo kun er plads til 6 kager i min form, tog det mig ikke lang tid at regne ud at det ville tage en evighed at få bagt kagerne, så det endte med at jeg lavede 12 Madeleine kager, og resten af dejen fordelte jeg i 8 linseforme, og de blev også ganske udmærket og næsten ligeså søde at se på 🙂

Jeg fyldte formene næsten helt op og det passede fint med størrelsen efter de var bagt…


Ingredienser:

75 gr. blødt smør
75 gr. sukker
3 æg
Kornene fra ½ vanillestang
Skal af 1 citron
2 tsk. citronsaft
150 gr. hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 dl. mælk
+ lidt ekstra smeltet smør og mel til formene

Sådan gør du:
Pisk smørret og sukkeret lyst og luftigt.
Pisk æg, vanille, saft og skal fra citronen i sukker/smør blandingen.
Bland mel og bagepulver og rør i dejen skiftevis med mælken.
Held dejen i de små forme og bag dem ca.15 minutter ved 175 grader.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *