Ultimative chokolademuffins

Jeg har eksperimenteret en del med chokolademuffins, og jeg har nu fundet frem til hvordan den perfekte chokolademuffin for mit vedkommende er!

Jeg synes nemlig at en perfekt chokolademuffin skal være svampet, fugtig, kraftig i smagen og ikke for bastant.

Ikke nok med at jeg synes den her chokolademuffin er perfekt, det er også de nemmeste muffins at lave.. Uden tvivl! Så derfor vil jeg da dele opskriften med jer og jeg håber at hvis i laver dem, at i så bliver ligeså begejstret som jeg er 🙂


Ingredienser:

125 gr. hvedemel

50 gr. smør i små tern

1½ dl. letmælk

150 gr. rørsukker

1½ tsk. bagepulver

1 stort æg

Kornene fra en ½ vanillestang

½ tsk. groft salt

½ tsk. stødt chili

2½ spsk. usødet kakao

100 gr. revet mælkechokolade

12 forme

Sådan gør du:
Hæld ALLE ingredienser i en skål, på én gang.

Pisk med en håndmikser i 1½-2 minutter.

Hæld dejen i 12 muffinsforme alt afhængig af størrelsen.

Bag dem i ca. 15- 20 minutter, eller indtil det er faste men svampet at mærke på, i en forvarmet ovn ved 170 grader.

Nemmere bliver det ikke!

Sukkerhjerte´s ultimative Chokolademuffin

7 thoughts on “Ultimative chokolademuffins

  1. Lisbeth

    Hej 🙂

    Synes, det lyder som en lækker opskrift, og den skal bestemt prøves af. Jeg er ret vild med de papforme, du har brugt. Er der noget, man skal være særlig opmærksom på, når man vælger at bage sin muffins i papforme?
    Når du skriver 170 grader, er det så varmluft?

    Godt nytår 🙂
    Lisbeth

    Reply
    1. LouisePedersen

      Hej Lisbeth, godt nytår til dig også 🙂

      Papformene fungerer ligesom alm muffinsforme, intet anderledes der 🙂 Jeg bager altid med varmluft, medmindre andet er angivet.

      Frostingen kan du sagtens lave dagen før, bare du opbevarer den i en lufttæt beholder. Det kan godt være den lige skal have et hurtigt pisk igen inden du bruger den.

      Fondantblomsterne kan du lave månedsvis i forvejen, jeg plejer bare at lægge dem til tørre og derefter opbevarer jeg dem i en dåse indtil de skal bruges. 🙂

      Kh Louise

      Reply
      1. Lone

        Hej Louise

        Har du en opskrift på din frosting et sted på siden? Har ikke lige selv kunne finde den.

        Mvh Lone

        Reply
  2. Mia

    De lyder og ikke mindst ser super lækre ud. Hvilken opskrift har du brugt til den frosting du har pyntet dem med til den flotte kagebuffet du lavede til barnedåben?

    Reply

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *