Jeg har eksperimenteret en del med chokolademuffins, og jeg har nu fundet frem til hvordan den perfekte chokolademuffin for mit vedkommende er!
Jeg synes nemlig at en perfekt chokolademuffin skal være svampet, fugtig, kraftig i smagen og ikke for bastant.
Ikke nok med at jeg synes den her chokolademuffin er perfekt, det er også de nemmeste muffins at lave.. Uden tvivl! Så derfor vil jeg da dele opskriften med jer og jeg håber at hvis i laver dem, at i så bliver ligeså begejstret som jeg er 🙂
Ingredienser:
125 gr. hvedemel
50 gr. smør i små tern
1½ dl. letmælk
150 gr. rørsukker
1½ tsk. bagepulver
1 stort æg
Kornene fra en ½ vanillestang
½ tsk. groft salt
½ tsk. stødt chili
2½ spsk. usødet kakao
100 gr. revet mælkechokolade
12 forme
Sådan gør du:
Hæld ALLE ingredienser i en skål, på én gang.
Pisk med en håndmikser i 1½-2 minutter.
Hæld dejen i 12 muffinsforme alt afhængig af størrelsen.
Bag dem i ca. 15- 20 minutter, eller indtil det er faste men svampet at mærke på, i en forvarmet ovn ved 170 grader.
Nemmere bliver det ikke!
Hej 🙂
Synes, det lyder som en lækker opskrift, og den skal bestemt prøves af. Jeg er ret vild med de papforme, du har brugt. Er der noget, man skal være særlig opmærksom på, når man vælger at bage sin muffins i papforme?
Når du skriver 170 grader, er det så varmluft?
Godt nytår 🙂
Lisbeth
Hej Lisbeth, godt nytår til dig også 🙂
Papformene fungerer ligesom alm muffinsforme, intet anderledes der 🙂 Jeg bager altid med varmluft, medmindre andet er angivet.
Frostingen kan du sagtens lave dagen før, bare du opbevarer den i en lufttæt beholder. Det kan godt være den lige skal have et hurtigt pisk igen inden du bruger den.
Fondantblomsterne kan du lave månedsvis i forvejen, jeg plejer bare at lægge dem til tørre og derefter opbevarer jeg dem i en dåse indtil de skal bruges. 🙂
Kh Louise
Fantastisk – tusind tak for svar 🙂 Så er det bare med at komme i gang 🙂
Hej Louise
Har du en opskrift på din frosting et sted på siden? Har ikke lige selv kunne finde den.
Mvh Lone
Hejsa.
Har du prøvet at fryse dem – fungere det?😊
Mvh Mia
Hej Mia, ja det kan du sagtens, bare pak dem godt ind! 🙂 Kh Louise
De lyder og ikke mindst ser super lækre ud. Hvilken opskrift har du brugt til den frosting du har pyntet dem med til den flotte kagebuffet du lavede til barnedåben?
Dine muffins ser super lækre ud. 😃
Hvilen frosting har du brugt, på dem da du lavede cupcakes til barnedåb ? 🤤🤞🏻
Uha det kan jeg ikke huske, det er så mange år siden efterhånden 🙂 Men opskriften på ultimativ frosting er altid god 🙂