Disse trøfler indeholder hverken mel, æg, smør eller sukker, men derimod en masse dadler, abrikoser og mandler.
Trøflerne er et sundt alternativ til f.eks romkugler og andet kage, og kan spises med god samvittighed.
Ingredienser:
20 soltørrede dadler
5 tørrede abrikoser
100 gr. finthakkede mandler
3 spsk. kakao
1½ -2 spsk. rapsolie el. kokosolie
½ tsk. kanel
evt. en lille smule chili
Lidt kokos til at vende trøflerne i.
Sådan gør du:
Bland alle indgredienser og blend dem til det bliver en ensartet fedtet masse.
Brug ikke alt olien på én gang, men tilføj lidt ad gangen, til massen har en god, fedtet konsistens.
Stil trøffeldejen på køl i 20 minutters tid.
Tril dejen til kugler og vend dem i kokos.
Trøflerne opbevares på køl.
